【】尤其是壳肉在夏天裏

　　燒烤攤是组装货我們經常會光顧的小吃攤之一，尤其是壳肉在夏天裏，我們常常去燒烤攤上吃燒烤，分离喝啤酒 ，烧烤非常的摊扇爽。而燒烤攤上的贝竟各種美食都是比較受大眾歡迎的，其中就有烤扇貝 ，组装货烤扇貝的壳肉肉質非常的鮮嫩，在經過烤製之後，分离味道變得非常的烧烤誘人 ，但最近這種非常受大家歡迎的摊扇小吃，卻被曝出暗藏貓膩，贝竟有不少人表示，组装货自己的壳肉小吃攤上吃到的烤扇貝，竟然是分离殼肉分離的組裝貨!

　　7月14日 ，在一家燒烤店裏，記者發現了一個奇怪的地方：有的地方的烤扇貝 ，可以輕易的把貝肉夾起來 
，貝肉並沒有和貝殼連在一起。而有的店的烤扇貝 ，則是肉和殼粘在一起的 ，不會輕鬆脫離。其實早在2014年，記者通過調查就發現，組裝扇貝活躍在北京市場  ，商戶為了節省成本，循環利用扇貝殼，配上冰凍扇貝肉，“組裝”烤扇貝 。當記者問燒烤店店員為什麽烤扇貝的殼和肉是分離的 ，店員的解釋是因為扇貝殼很髒  ，需要殼肉分開徹底清洗  。然而事實真的是這樣的麽?為了一探究竟，記者來到了海鮮批發市場進行走訪調查。

　　據商戶的介紹，售賣的純鮮扇貝有三種，個頭大小不一 ，價格也有所差別，小紅貝價格最為便宜
，但是由於個頭小肉硬，並不適合做燒烤使用 。與這種純鮮扇貝相比 ，冰凍扇貝肉不僅個大飽滿，價格也更為低廉
，隻需15元一斤 ，一斤有20多個。商家還說 ，一般燒烤店都喜歡買這種冰凍扇貝肉 ，因為這種冰凍的比較好保存。接下來我們算了這樣一筆賬，純鮮扇貝每個價格5到8元不等，而冰凍扇貝肉隻需五毛錢左右，同樣是扇貝，但成本卻相差了十倍之多 。

　　然而這樣的組裝扇貝
，不僅僅讓我們在價錢上吃了虧 ，甚至還會讓我們在健康上吃虧 。要知道 ，這些冷凍的扇貝，儲存的時間是比較久的
，有一些扇貝在儲存之前就已經很不新鮮了，甚至已經出現了腐化的情況 ，才會被冰凍起來
。把這些冷凍之後的扇貝肉解凍之後
，一些腐敗變質的肉類 ，便漸漸露出了真麵目  。一些扇貝肉出現了發黃發黑的情況
，還帶著一股腐壞的食物特有的腥臭味道 。想想如果我們吃了這些腐壞變質的扇貝 ，很容易引起腸炎 ，胃炎等消化道方麵的疾病。

　　所以我們平時在吃燒烤的時候，要特別注意飲食的衛生和健康，如果發現店家使用的是組裝扇貝
，就應該拒絕使用，並且采用正當的途徑維護自己的合法權益 。如果不放心去燒烤攤的話
，還可以自己買一些新鮮的扇貝 ，自己燒烤 ，既實惠又衛生健康。