【】尤其是壳肉在夏天裏

　　燒烤攤是组装货我們經常會光顧的小吃攤之一，尤其是壳肉在夏天裏，我們常常去燒烤攤上吃燒烤 ，分离喝啤酒，烧烤非常的摊扇爽。而燒烤攤上的贝竟各種美食都是比較受大眾歡迎的 ，其中就有烤扇貝 ，组装货烤扇貝的壳肉肉質非常的鮮嫩
，在經過烤製之後，分离味道變得非常的烧烤誘人，但最近這種非常受大家歡迎的摊扇小吃 ，卻被曝出暗藏貓膩 ，贝竟有不少人表示 ，组装货自己的壳肉小吃攤上吃到的烤扇貝，竟然是分离殼肉分離的組裝貨!

　　7月14日 ，在一家燒烤店裏
，記者發現了一個奇怪的地方 ：有的地方的烤扇貝 ，可以輕易的把貝肉夾起來
，貝肉並沒有和貝殼連在一起 。而有的店的烤扇貝
，則是肉和殼粘在一起的 ，不會輕鬆脫離。其實早在2014年，記者通過調查就發現，組裝扇貝活躍在北京市場，商戶為了節省成本，循環利用扇貝殼，配上冰凍扇貝肉 
，“組裝”烤扇貝 。當記者問燒烤店店員為什麽烤扇貝的殼和肉是分離的，店員的解釋是因為扇貝殼很髒，需要殼肉分開徹底清洗
。然而事實真的是這樣的麽?為了一探究竟，記者來到了海鮮批發市場進行走訪調查 。

　　據商戶的介紹 ，售賣的純鮮扇貝有三種，個頭大小不一
，價格也有所差別
，小紅貝價格最為便宜，但是由於個頭小肉硬
，並不適合做燒烤使用。與這種純鮮扇貝相比
，冰凍扇貝肉不僅個大飽滿，價格也更為低廉，隻需15元一斤，一斤有20多個。商家還說 ，一般燒烤店都喜歡買這種冰凍扇貝肉，因為這種冰凍的比較好保存 。接下來我們算了這樣一筆賬  ，純鮮扇貝每個價格5到8元不等，而冰凍扇貝肉隻需五毛錢左右，同樣是扇貝，但成本卻相差了十倍之多。

　　然而這樣的組裝扇貝，不僅僅讓我們在價錢上吃了虧，甚至還會讓我們在健康上吃虧。要知道  ，這些冷凍的扇貝 ，儲存的時間是比較久的 ，有一些扇貝在儲存之前就已經很不新鮮了，甚至已經出現了腐化的情況，才會被冰凍起來。把這些冷凍之後的扇貝肉解凍之後，一些腐敗變質的肉類，便漸漸露出了真麵目 。一些扇貝肉出現了發黃發黑的情況，還帶著一股腐壞的食物特有的腥臭味道。想想如果我們吃了這些腐壞變質的扇貝，很容易引起腸炎
，胃炎等消化道方麵的疾病。

　　所以我們平時在吃燒烤的時候
，要特別注意飲食的衛生和健康 ，如果發現店家使用的是組裝扇貝 ，就應該拒絕使用，並且采用正當的途徑維護自己的合法權益。如果不放心去燒烤攤的話，還可以自己買一些新鮮的扇貝，自己燒烤 ，既實惠又衛生健康  。