【】尤其是壳肉在夏天裏

　　燒烤攤是组装货我們經常會光顧的小吃攤之一
，尤其是壳肉在夏天裏，我們常常去燒烤攤上吃燒烤
，分离喝啤酒，烧烤非常的摊扇爽 。而燒烤攤上的贝竟各種美食都是比較受大眾歡迎的，其中就有烤扇貝 ，组装货烤扇貝的壳肉肉質非常的鮮嫩，在經過烤製之後 
，分离味道變得非常的烧烤誘人 ，但最近這種非常受大家歡迎的摊扇小吃，卻被曝出暗藏貓膩，贝竟有不少人表示
 ，组装货自己的壳肉小吃攤上吃到的烤扇貝 ，竟然是分离殼肉分離的組裝貨!

　　7月14日，在一家燒烤店裏，記者發現了一個奇怪的地方：有的地方的烤扇貝，可以輕易的把貝肉夾起來，貝肉並沒有和貝殼連在一起。而有的店的烤扇貝，則是肉和殼粘在一起的
，不會輕鬆脫離
。其實早在2014年，記者通過調查就發現
，組裝扇貝活躍在北京市場 ，商戶為了節省成本 ，循環利用扇貝殼，配上冰凍扇貝肉，“組裝”烤扇貝。當記者問燒烤店店員為什麽烤扇貝的殼和肉是分離的
，店員的解釋是因為扇貝殼很髒 ，需要殼肉分開徹底清洗
。然而事實真的是這樣的麽?為了一探究竟，記者來到了海鮮批發市場進行走訪調查。

　　據商戶的介紹  ，售賣的純鮮扇貝有三種，個頭大小不一，價格也有所差別，小紅貝價格最為便宜 ，但是由於個頭小肉硬 ，並不適合做燒烤使用。與這種純鮮扇貝相比，冰凍扇貝肉不僅個大飽滿，價格也更為低廉，隻需15元一斤
，一斤有20多個 。商家還說，一般燒烤店都喜歡買這種冰凍扇貝肉 ，因為這種冰凍的比較好保存。接下來我們算了這樣一筆賬 ，純鮮扇貝每個價格5到8元不等 ，而冰凍扇貝肉隻需五毛錢左右 ，同樣是扇貝，但成本卻相差了十倍之多。

　　然而這樣的組裝扇貝 ，不僅僅讓我們在價錢上吃了虧
，甚至還會讓我們在健康上吃虧。要知道，這些冷凍的扇貝，儲存的時間是比較久的 ，有一些扇貝在儲存之前就已經很不新鮮了 ，甚至已經出現了腐化的情況，才會被冰凍起來。把這些冷凍之後的扇貝肉解凍之後，一些腐敗變質的肉類 ，便漸漸露出了真麵目 。一些扇貝肉出現了發黃發黑的情況 ，還帶著一股腐壞的食物特有的腥臭味道 。想想如果我們吃了這些腐壞變質的扇貝 ，很容易引起腸炎，胃炎等消化道方麵的疾病。

　　所以我們平時在吃燒烤的時候，要特別注意飲食的衛生和健康，如果發現店家使用的是組裝扇貝，就應該拒絕使用 ，並且采用正當的途徑維護自己的合法權益。如果不放心去燒烤攤的話 ，還可以自己買一些新鮮的扇貝，自己燒烤，既實惠又衛生健康 。