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雖然外麵的自制餐館很多 ，但是健康如果你仔細觀察 ，就會發現無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜 。香菇也許，豆腐這些店裏的自制菜吃起來很多“味兒” ，但多半是健康調料的功勞 。如果你願意 ，香菇自己在家可以做得更好 。豆腐那麽 ，自制現在就讓我來為大家介紹下有關自製健康香菇豆腐做法
1.12黃豆提前一晚泡好 ，雖然現在的香菇豆漿機都說不用提前泡豆了，但我還是豆腐習慣泡一下。
2.21第二天用豆漿機把豆漿打好 。我用的健康豆漿量是根據雞蛋的量來定的 ，豆漿和雞蛋的香菇比例是1 ：1 。
3.12雞蛋用了5個，打出來後稱了一下是270克 。
4.21把雞蛋打散 ，豆漿涼了後倒進蛋液裏 ，加一些鹽混合均勻 。
5.把雞蛋豆漿倒進一個深一些的盤子裏 ，如果有方形容器更好。
6.水開後蒸8分鍾 ，稍涼後切塊 。
7.不粘平底鍋刷一些油在上麵 。
8.把豆腐煎製兩麵有些上色就可以了 。
9.香菇洗淨。
10.剁成碎末 。
11.鍋裏放少量油 ，倒進香菇翻炒 ，放適量的生抽 、鹽 、花椒粉 、胡椒粉 、雞精 ，最後再放入水澱粉稍翻炒一下就可以起鍋了 。
12.香菇醬醬，就這樣都覺得好香呢 。
13.沒有澆汁的時候 ，也是金燦燦的，很誘人呢 。
14.澆上香菇汁當然味道更香了。
要想吃的好 ，食材很重要 ，今天小編給您介紹的自製健康香菇豆腐選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣 ，趕快回家購買食材去嚐試著做一做 。