【】超標說明並非純正釀造

上周 ，种调據山東省威海市食藥監局官網消息
，味品青島美食傑食品有限公司生產的别买被食5批次調味品不合格，其中標稱欣佳陳醋(4.5L/桶、药监20151201)、局查欣佳米醋(4.5L/桶 、合格20151201) 、种调美食傑白醋(4.5L/桶、味品20151205)共三批次產品可溶性無鹽固形物項目不合格;美食傑味極鮮醬油(17.5L/桶、别买被食20151110)苯甲酸項目超標;美食傑原汁醬油(17.5L/桶 、药监20151106)全氮 、局查氨基酸態氮、合格苯甲酸3個項目不合格 。种调

5批次不合格產品均由威海欣佳食品有限公司經銷 。味品據了解，别买被食醬油中可溶性無鹽固形物是固定的 ，超標說明並非純正釀造，涉嫌人為添加。醬油中全氮、氨基酸態氮不合格很可能是生產者為節約成本，通過過度加水稀釋、減少釀造發酵時間等導致 。