【】牛厨這已經成為現實

餐飲業越來越難做 ，牛厨這已經成為現實。美食那麽如何把握消費者的大锅喜好呢 ？應該如何發揮自己的特點？

隨著人們生活水平的提高，越來越多的全羊人喜歡喝羊湯。無論是汤老在商店裏增加特色還是開一家特色羊湯餐廳，它都已成為許多企業家致富的少皆項目
。

然而，腥不腥在實踐過程中，牛厨我們麵臨著許多問題 。美食一方麵，大锅我們不了解技術，全羊也沒有好的汤老技術；另一方麵 ，它有技術，少皆但味道不好 。腥不腥牛廚食品現在教公眾大鍋全羊湯技術，牛厨手拉手教學 ，還教酥餅、油餅 、羊雜等菜肴。

大鍋全羊湯，在繼承經典的同時，緊跟當前熱健康、綠色消費趨勢，營養價值高的羊湯與健康食品，同時，結合現代技術 ，在生產過程中不斷改進，受到大多數消費者的一致喜愛！而且不受季節限製 ，沒有淡季和旺季的消費  ，是小店流量熱賣的保證，是店內的新熱門項目 ！ 。

奶白湯在“咕嘟咕嘟”中滾動。隨著熱量和煙霧的升起 ，羊肉的香氣肆意飄動
，精心煮了幾個小時。大鍋全羊軟爛清淡 ，醇厚可口
，香味獨特，回味無窮 。

餐飲老板的苦惱:

本來是高毛利的菜，為什麽成本忽高忽低？

大鍋全羊肥而不膩，溫而不火 ，我用的羊肉也很好 ，為什麽味道不正宗？

..。

羊湯煮得不好，一般可分為以下原因：

1
。原料沒有詳細的比例 ，鍋也沒有區別；

2。溫度不規律，新鮮湯不能出來 ，肉的產量仍然很低；

3。香料比例不標準，太濃或太少，不僅不能提出羊肉的味道 ，而且能抑製羊肉的味道；

4。湯不白不濃，羊油和羊湯不能溶解，羊油漂浮在湯上
，讓食客感覺很油膩；

..。

外行跨境創業 ，不知道該怎麽辦，迷茫  ？

廚師轉型創業，沒有選擇
，頭疼

老板擴大經營，想增加特色，該怎麽辦 ？

牛廚美食特色大鍋全羊湯實用盈利課程，實用教學模式，包學包會 ！學成就可以落地開店，開店就可以馬上賺錢！。

大鍋全羊湯有1000多年的曆史，肉質細嫩，鮮而不臭，香而不膩，爛而不粘 ，湯呈乳白色 ，鮮香濃鬱，深受食客喜愛
。一盆熱氣騰騰的羊肉湯，已成為一種季節性的儀式感，成為許多人的愛 
。從南到北，隻要是正宗的羊肉湯館 ，每天都擠滿了食客。

培訓要點 。

1.羊湯原料的選擇和初加工；香料特性和鑒別方法；

2.解密羊湯煮製工藝，如何快速 、濃 、白的技術關鍵；

3.解密香料的配伍 ，如何利用香料的巧妙組合為羊肉提香提鮮湯；

4.羊湯館的經營秘籍；成本核算方法；

.. 。

酥餅、蔥餅、涼拌羊雜、炒羊雜、醬羊蹄。

你在尋找這樣的單品嗎 ？

全年沒有淡季 ，四季都有利潤可做！大店小店都可以經營 ，南北通用！。

學好羊湯爆品技術 ，穩抓賺錢商機！。

投資少，成本低，毛利高  ，因其健康深受食客喜愛 ，群眾基礎廣。

操作簡單，無經驗，2-3人即可開店，搭配特色小吃、特色麵食等，輕鬆盈利。

菜味道鮮美，一次上癮:量多肉足，口感飽滿 ，回味濃鬱，一道菜就能產生回頭客。

可提前預製，生產速度快：成菜速度快，盈利能力可觀，實現口味和銷售雙贏。

銷售模式多樣，可食可外賣，銷售方式靈活 ，複合盈利。

現有的店麵，可以作為店麵特色菜，增加店麵特色 ，吸引眼球，增加營業額 。

餐飲業在微利時代特立獨行，一款年銷量過億的產品，百萬旺店比比皆是
！選對品類 ，選對產品，可以讓單品店快速盈利，也可以讓餐廳“起死回生”、峰回路轉!  。

很多老板都抓住了這一係列必備菜品，讓餐廳起死回生
，讓菜品更有競爭力 ！一道菜就是一家店，創業小白也能賺盆滿缽滿！。